Cá ngừ kho thơm cà chua nước dứa ăn với bún cực ngon
Cá ngừ kho thơm nghĩ đến đã thèm nhưng không phải ai cũng làm được món cá ngừ kho thơm cà chua nước dứa ăn với bún đủ vị để đạt được độ ngon thượng hạng hôm nay Farmvina xin giới thiệu với anh em cách làm món cá ngừ kho thơm để sau mỗi chuyến đi câu cá ngừ anh em có thêm những lựa chọn cho bà xã cho bữa cơm gia đình ấm cúng hơn.
Nguyên liệu làm món cá ngừ kho thơm cà chua nước dứa:
+ 500g thân cá ngừ
+ 300g Dứa thơm
+ 3 trái ớt sừng đã ngả đỏ
+ 5 trái ớt xanh loại lớn
+ 50g rau mùi
+ 1 quả cà chua chín
+ Gia vị bổ trợ làm món ngon hơn: Tỏi, muối, hạt nêm, hành khô, dầu ăn, đường, nước mắm, tiêu, bột ngọt, ớt bột.
Sơ chế cá ngừ kho thơm:
- Làm sạch rồi băm nhuyễn ( hành khô, tỏi )
- Rửa sạch loại bỏ đầu rồi băm nhỏ ( cà chua )
- Gọt vỏ, khoét mắt, làm sạch và thái lát vừa ( Dứa )
- Thát lát đối với cá ngừ khoảng 2cm lớn hơn dứa. Sau đó rửa qua bằng nước muối. Sau đó ngâm 1 lớp muối mỏng trong vòng 10p
- Rửa sạch bỏ cuống đối với (ớt xanh)
- rửa sạch bỏ cuống thái lát đối với ( ớt sừng )
- Rửa sạch để ráo rồi cắt lát 3cm ( rau mùi )
- Dùng chảo chống dính hoặc với những chảo bị dính bạn có thể thêm 1 chút muối tinh vào mỡ khi rán cá ngừ ( sẽ giúp cá không bị dính vào chảo ) Sau đó rán cá ngừ cho vàng, bỏ ra đĩa để ráo mỡ.
Cách nấu món cá ngừ kho thơm cà chua cùng nước dứa
- Hành tỏi đã băm nhuyễn kết hợp với ớt bột đem phi với 3 thìa dầu ăn đến vàng để tạo màu sắc và hương vị cho món cá ngừ
- Cà chua băm nhỏ, 1/2 ớt thái lát, ớt xanh vào xào chung với nhau
- 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 bát nước lạnh, 1 thìa tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường. đun sôi lên trong vòng vài phút
- Cá ngừ đã chiên cho vào vặn nhỏ lửa với mục đích cho cá chín đều đến phần giữa cá. Cho đến khi nước vơi một nửa thì rắc 1 chút hạt tiêu bột nên rồi tắt bếp.
Cách trình bành để món cá ngừ kho thơm trở nên hấp dẫn nhất:
Cho cá ngừ kho đã đun ở mục trên ra đĩa, rắc thêm rau mùi và ớt phi bên trên bạn sẽ có một đĩa cá ngừ kho thơm cực ngon và hấp dẫn.
Để đánh giá món cá ngừ kho thơm đạt yêu cầu bạn cần để ý:
Cá ngừ được nguyên khúc, ngấm đều gia vị nhưng không bị vỡ nát trong quá trình chế biến. ngoài ra khi ăn bạn vẫn còn cảm giác khô của cá do chiên đều. nước kho cá ngọt ngấm đều
Originally posted 2017-04-01 12:18:53.
