Xoài là một loại trái cây rất giàu vitamin A, C, D và được rất nhiều người yêu thích. Xoài có quanh năm nhưng nhiều người vẫn sử dụng hóa chất độc hại để thúc chín ép. Vì vậy, Farmvina sẽ chia sẻ với bạn bí quyết chọn mua xoài tươi ngon, chín tự nhiên.
Bạn nào quan tâm đến việc trồng xoài thì có thể tham khảo tại ĐÂY.
Vì sao nên ăn xoài chín tự nhiên?
Để có thể đem đi tiêu thụ nhanh chóng hơn, nhiều người đã sử dụng các hóa chất độc hại để làm xoài chín nhanh hơn mà không lường trước sự nguy hiểm đối với sức khỏe.
Hoạt chất thường được sử dụng để thúc hoa quả nhanh chín là ethrel (ethephon). Về mặt độc tính, chất này có thể gây cảm giác khát nước, khó nuốt, nôn mửa, ngứa rát ở miệng, cổ họng, mũi, xót da và mắt. Nếu thường xuyên ăn phải trái cây có tiêm chất này, ethrel sẽ bị tích tụ, làm tổn thương gan, thận và có thể gây ra các bệnh nguy hiểm.
Vì vậy, để đảm bảo an toàn bạn chỉ nên ăn những trái cây chín tự nhiên. Bên cạnh đó, xoài chín thúc ép khi ăn thường không ngon, ngọt thanh như xoài chín tự nhiên. Những trái xoài khi ăn thấy nhạt nhẽo, có mùi hắc, không có mùi vị của xoài tức là đã bị ngâm tẩm nhiều hóa chất thúc chín.
Cách chọn mua xoài tươi ngon
Để mua được xoài tươi ngon bạn cần chú ý vào đặc điểm bên ngoài của trái xoài. Nên mua những trái có vỏ đẹp, căng bóng, không bị sần sùi, xây xước, không bị thâm đen. Ngoài ra, bạn có thể cấu vào cuống xoài rồi ngửi. Nếu có mùi thơm và có nhựa tức là trái xoài này còn tươi, không có chất bảo quản.
Nếu mua xoài chín thì phải có màu vàng tươi, đều màu, căng mọng, cầm chắc tay, có mùi thơm. Xoài chín ngon thì có phần cuống hơi lún xuống, sờ thấy căng cứng chứ không mềm như xoài chín ép. Ngoài ra nếu muốn biết xoài nhiều thịt hay không nên xem phần trên bụng xoài phần dưới chót đuôi có một mắt nhỏ, nếu mắt này càng to thì hột xoài càng to, càng ít thịt.
Nếu mua xoài xanh thì không nên chọn trái có màu xanh nhưng lại mềm. Vì đó thường là xoài non được thu hái sớm. Để chọn quả xoài xanh ngon, bạn nên chọn những quả có màu xanh đậm, sờ cứng và có phấn ở vỏ. Để ý phần cuống nếu thấy đen, bấm không ra nhựa tức là xoài đã hái lâu rồi.
Cách bảo quản xoài
Xoài sau khi mua về, rửa sạch với nước. Sau đó, bạn đem ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút. Lưu ý không ngâm quá lâu vì có thể làm biến đổi chất trong quả. Tiếp theo, dùng vải mềm rửa sạch phần núm quả vì đây là nơi vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập vào quả gây hỏng, thối sớm. Cuối cùng, dùng khăn lau thật khô rồi cho vào túi ni-lông, bọc kín lại rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh (khoảng 15 độ C).
Thường xuyên ăn phải những trái cây nhiễm hóa chất thúc chín ép có thể gây nên những hậu quả không lường đối với sức khỏe. Những mẹo đơn giản trên đây sẽ giúp bạn mua được xoài chín tự nhiên. Ăn vừa ngon mà lại không lo gây hại đến sức khỏe.
Bạn cũng có thể bổ sung xoài như là một thực phẩm tự nhiên giúp giảm cân lành mạnh:
//www.giamcankhoe.com/an-xoai-co-giam-can-khong/
Originally posted 2018-05-08 20:21:01.
