Luộc trứng cút bao nhiêu phút? Thời gian luộc trứng cút phụ thuộc vào độ chín mong muốn: 3-4 phút cho lòng đào, 5-6 phút cho lòng trắng chín kỹ, 7-8 phút cho cả lòng trắng và lòng đỏ chín hẳn.
Bí Quyết Luộc Trứng Cút Ngon Tuyệt Đỉnh: Bao Nhiêu Phút Cho Mỗi Mức Độ Chín?
Trứng cút – món ăn dân dã, quen thuộc nhưng lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để luộc được những quả trứng cút ngon, béo ngậy, lòng đào mềm mịn hay lòng trắng chín kỹ lại là cả một nghệ thuật.
Bài viết này sẽ chia sẻ bí quyết luộc trứng cút hoàn hảo, giúp bạn chinh phục thành công món ăn tưởng chừng đơn giản này.
1. Chọn trứng cút:
- Nên chọn những quả trứng cút đều nhau về kích thước, vỏ màu nâu sáng, không bị nứt vỡ.
- Tránh chọn trứng cút quá to hoặc quá nhỏ vì thời gian luộc sẽ khác nhau.
- Nên mua trứng cút mới để đảm bảo độ tươi ngon.
2. Sơ chế trứng cút:
- Rửa sạch trứng cút dưới vòi nước chảy.
- Dùng kim nhọn châm nhẹ vào một đầu quả trứng để tạo lỗ thoát khí, giúp trứng không bị nứt vỡ khi luộc.
3. Cách luộc trứng cút:
a) Luộc trứng cút lòng đào:
- Cho trứng cút vào nồi nước lạnh, thêm một ít muối để trứng dễ bóc vỏ.
- Bật bếp và đun sôi nước với lửa lớn.
- Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và bắt đầu tính thời gian.
- Luộc trứng cút trong 3 – 4 phút để có lòng đào mềm mịn.
b) Luộc trứng cút lòng trắng chín kỹ:
- Cho trứng cút vào nồi nước lạnh, thêm một ít muối để trứng dễ bóc vỏ.
- Bật bếp và đun sôi nước với lửa lớn.
- Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và bắt đầu tính thời gian.
- Luộc trứng cút trong 5 – 6 phút để có lòng trắng chín kỹ, lòng đỏ vẫn còn hơi mềm.
c) Luộc trứng cút chín hẳn:
- Cho trứng cút vào nồi nước lạnh, thêm một ít muối để trứng dễ bóc vỏ.
- Bật bếp và đun sôi nước với lửa lớn.
- Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và bắt đầu tính thời gian.
- Luộc trứng cút trong 7 – 8 phút để cả lòng trắng và lòng đỏ đều chín kỹ.
4. Mẹo bóc vỏ trứng cút dễ dàng:
- Ngâm trứng cút vào nước lạnh sau khi luộc khoảng 5 phút.
- Nứt nhẹ vỏ trứng cút rồi bóc theo từng mảng.
- Có thể cho thêm đá vào nước lạnh để giúp bóc vỏ trứng cút dễ dàng hơn.
5. Lưu ý:
- Không nên luộc trứng cút quá lâu vì sẽ khiến protein trong trứng bị biến đổi, ảnh hưởng đến hương vị và giá trị dinh dưỡng.
- Nếu muốn bảo quản trứng cút đã luộc, bạn nên cho vào tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2 – 3 ngày.
Với những bí quyết trên, hy vọng bạn sẽ luộc được những quả trứng cút ngon tuyệt đỉnh, đúng theo sở thích của mình. Chúc bạn thành công!
