Xoài Cát Hoà Lộc: Loại trái cây nức tiếng

Người Nhật có Xoài Đỏ, người Thái có xoài Nam Dok, còn Người Việt ta thì có tới 2 loại xoài ngon nức tiếng là Xoài cát Chu và Xoài cát Hòa Lộc. Nếu Cát Chu ngọt đậm đà, thì Hoà Lộc ngọt thanh tao. Hai loại trái cây “Quốc Bảo” của nước ta”.

Xoài Cát Hòa Lộc là một loại xoài nổi tiếng có xuất xứ từ xã Hòa Lộc, huyện Giáo Đức, Định Tường (nay đã đổi thành xã Hòa Hưng, Huyện Cái Bè, Tiền Giang). Thế nhưng hiện nay xoài Hòa Lộc đã được nhân giống ra nhiều địa phương, tỉnh thành như Đông Nam Bộ, Tiền Giang, Cao Lãnh. Ở mỗi nơi, do thổ nhưỡng khác nhau nên cây khi ra trái cũng có hương vị khác nhau.

Tuy là vậy, cho tới nay, loại được bình chọn ngon nhất vẫn là xoài cát Hòa Lộc ở Cái Bè – Tiền Giang. Xoài có thịt dẻo, mịn, thịt dày, ít xơ, mềm, ăn rất thanh mát, có mùi vị đặc trưng quyến rũ. Mỗi trái xoài rất to, cầm nặng tay và có thể nặng từ 450 – 600g. Quả xoài khi còn xanh thì vỏ có màu xanh ngọc, trên cuống có những đốm nhỏ li ti. Khi quả chín thì có màu vàng chanh, xung quanh trái là một lớp phấn mỏng, trên cuống cũng có những chấm đen li ti.

Mùa xoài Hòa Lộc thông thường kéo dài từ tháng 3 đến tháng 5 dương lịch. Hiện nay người trồng đã tăng thêm mùa vụ từ tháng 10 đến tháng 12 dương lịch. Xoài cát Hòa Lộc có giá trị dinh dưỡng cao, giàu khoáng chất và các vitamin A , B1, C… Đây là những dưỡng chất có lợi cho sự phát triển của trẻ em, làm đẹp da, cải thiện thị lực, đồng thời giúp làm giảm nồng độ cholesterol, cải thiện tình trạng rối loạn mỡ máu…

Xoài cát Hòa Lộc được người dân Nam bộ nói riêng, trong nước nói chung ưa chuộng và đã được xuất khẩu sang các thị trường khó tính và đầy tiềm năng như Pháp, Mỹ, Canada, Úc, Nhật, Singapore, Ðài Loan, Trung Quốc. Xoài Hòa Lộc được trồng nhiều tại 13 xã của huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang gồm: xã Hòa Hưng, Tân Thanh, Tân Hưng, An Hữu, An Thái Trung, An Thái Ðông, Mỹ Lương, Mỹ Ðức Ðông, Thiện Trí, Hậu Thành, Ðông Hòa Hiệp, An Cư, Hòa Khánh và xã Mỹ Lợi A.

Đặc điểm xoài cát Hòa Lộc

– Hình dạng bên ngoài: Quả có dạng thuôn dài, bầu tròn phần gần cuống, đỉnh trái nhọn và yết hầu trái rất rõ, vỏ rất mỏng, vỏ có lớp phấn trắng phủ bên ngoài, khi chín vỏ có màu vàng tươi.

– Thịt quả: Độ chắc thịt cao, mịn, dẻo, ít xơ.

– Hương vị: Có vị rất ngọt, mùi thơm dịu đặc trưng (độ Brix 17 – 19%).

– Trọng lượng trung bình: 450 – 600g/quả.

Mùa vụ:

+ Mùa thuận: Từ tháng 3 đến tháng 5 dương lịch.

+ Mùa nghịch: Từ tháng 10 đến tháng 12 dương lịch.

Giá trị dinh dưỡng

Trong 100g thịt quả xoài chín có chứa nước 86,5g; glucid 15,9g; protein 0,6g; lipid 0,3g; các chất khoáng: Ca 10mg, P 15mg, Fe 0,3mg; các vitamin: A 1880 microgam, B1 0,06mg, C 36mg; cung cấp 62 Kcal, đáp ứng 78% nhu cầu vitamin A mỗi ngày, rất tốt cho sự phát triển của trẻ em, làn da và thị lực. Hàm lượng vitamin C cao, cùng với pectin và chất xơ được tìm thấy trong xoài có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol trong huyết thanh, đặc biệt là cải thiện tình trạng rối loạn mỡ trong máu. Xoài chứa hàm lượng kali cao cũng có thể giúp bạn giảm huyết áp cao.

Cách chọn xoài cát Hòa Lộc ngon

• Chọn những quả xoài cát Hòa Lộc còn tươi, ngửi được mùi thơm ở phần cuống quả.
• Cầm quả xoài thấy chắc tay, không bị mềm nhũn hay lồi lõm.
• Phần thịt xung quanh cuống còn cứng, xung quanh cuống có đốm đen li ti.
• Chọn quả vừa, trọng lượng từ 450 – 600g. Không nên chọn quả nhỏ, vì quả nhỏ có thể chưa chín, ăn không ngon bằng quả chín.
• Quả chín có màu vàng hoàn toàn, da căng bóng có lớp phấn mỏng.

Cách bảo quản xoài tươi lâu

Người ăn Xoài hầu hết đều thích ăn chín, vì xoài khi chín có vị rất ngọt và thơm. Nên nếu khi xoài chín mà không biết cách bảo quản sẽ rất nhanh hư.

Vì vậy, có 1 cách rất đơn giản giúp bạn bảo quản xoài chín lâu hư, để dành ăn từ từ trong vòng 15-20 ngày. Đó là khi xoài chín vừa ăn (tuỳ vào sở thích của từng người), thay vì bạn bỏ vào túi nilong cho vào ngăn mát tủ lạnh thì bạn hãy lấy giấy báo, gói kỹ từng trái xoài lại. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh (không nên cho vào túi nilong vì túi sẽ giữ ẩm làm xoài nhanh hư).

Thương hiệu

Hiện nay ở Việt Nam có 2 nơi đã được cấp chứng nhận bảo hộ thương hiệu về xoài Cát Hòa Lộc. Đó là Xoài Hòa Lộc ở Tiền Giang và Xoài Cát Cao Lãnh ở Đồng Tháp. Như mối lương duyên trời định, giống xoài Cát Hòa Lộc trồng ở đất Cao Lãnh phì nhiêu có vị ngon ngọt và mùi thơm đặc trưng vô cùng. Ai đã từng một lần ăn quả xoài Cát Hòa Lộc trồng ở đất Cao Lãnh chắc sẽ không thể nào quên được, bởi sức cuốn hút kì lạ của loại trái cây này.

Hiện nay, xoài Hòa Lộc đã được cấp giấy chứng nhận sản xuất an toàn theo tiêu chuẩn GlobalGap,… Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) đã cấp giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý cho sản phẩm xoài cát Hòa Lộc.

Khác với những loại xoài khác, xoài cát Hòa Lộc quả không to, chừng chưa đầy nửa cân một quả. Từng quả có dáng thuôn dài, tròn mình, đỉnh nhọn, gần cuống có bầu tròn đặc trưng. Khi chín, xoài cát Hòa Lộc cho màu vàng tươi, vỏ mỏng, bề ngoài phủ một lớp phấn trắng mịn đặc trưng và bề mặt có đốm tròn nhỏ, màu nâu đen.

Xoài Hòa Lộc chinh phục thực khách bởi màu vàng tươi bắt mắt, thịt xoài chắc, mịn và rất dẻo, xoài cát Hòa Lộc hầu như không có xơ. Bên cạnh đó, xoài cát Hòa Lộc rất ngọt, khi cắt ra có mùi thơm dịu nhẹ không lẫn với bất kì loại xoài trồng từ nơi nào khác.