Cách kho cá với thịt ba chỉ thơm ngon hấp dẫn
Món cá kho thịt ba chỉ thơm ngon khó cưỡng luôn là lựa chọn của nhiều các chị em nội trợ. Vì béo ngậy của thịt ba chỉ với thịt cá săn chắc làm cho bữa cơm ngày se lạnh thêm hấp dẫn . Hãy cùng tham khảo bài viết Cách kho cá với thịt ba chỉ thơm ngon hấp dẫn của Farmvina.
Với nguyên liệu chủ đạo là cá thì bạn có thể làm được rất nhiều món ăn khác nhau. Cá sốt cà chua, cá om dưa, cá kho tộ, và đặc biệt là món cá kho cùng thịt ba chỉ là một món ăn được lòng rất nhiều chị em nội trợ.
Để làm món ăn này không hề khó, dưới đây chúng tôi chia sẻ với bạn cách kho cá với thịt ba chỉ thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà.
Kho cá với thịt ba chỉ cần nguyên liệu gì?
Cá trắm: 1kg. ( bạn có thể chọn cá trôi, cá mè, cá chép, cá diêu hồng để kho, bởi món ăn này sử dụng cá nào cũng đều ngon cả)
Thịt ba chỉ: 200 gram.
Riềng: 1 củ vừa
Ớt, tỏi bằm nhuyễn.
Gia vị: bột canh, mắm, bột ngọt, tiêu
2. Cách kho cá với thịt ba chỉ
Bước 1: Sơ chế cá
Cá sau khi mua về bạn làm sạch phần mang cá, moi bỏ ruột. Rửa cá với một chút rượu hoặc gừng tươi giã nhỏ để cho cá bớt tanh, sau đó cắt thành khúc vừa ăn.
Ướp cá cùng với 2 thìa tỏi băm nhuyễn, 1 thìa tiêu, 1 chút riềng băm nhỏ và 1 chút nước mắm trong khoảng 30 phút cho cá ngấm đều các loại gia vị.
Bước 2: Sơ chế thịt ba chỉ
Thịt ba chỉ bạn nên chọn phần mỡ một chút để tạo độ ngậy cho món ăn, không nên chọn phần thịt nhiều nạc sẽ không ngon.
Sau đó thịt đem rửa sạch và thái miếng to, để riêng ra bát. Cho vào mắm, tiêu, hạt nêm vào cùng để ướp thịt cho đậm đà. Ướp thịt trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Chuẩn bị kho
Riềng bạn rửa sạch cho hết đất, cạo vỏ và thái thành miếng mỏng. Hoặc bạn có thể cho riềng vào cối xay cho nhỏ.
Xếp riềng thái miếng xuống dưới đáy nồi kho. Tiếp theo cho phần thịt ba chỉ xuống đáy, cuối cùng là cho cá lên trên. Bạn nên chọn nồi to để xếp cho đủ hết cả phần cá và thịt không nên để cá chồng lên nhau sẽ không ngấm được gia vị không ngon.
Cho toàn bộ phần nước đã ướp thịt và cá và nồi kho. Đun với lửa lớn cho nồi cá sôi hẳn lên sau đó vặn nhỏ lửa, đung liu riu.
Bước 4: Chuẩn bị nước màu kho cá
Trong thời gian chờ kho cá, bạn làm nước màu. Cho 2 thìa đường vào một nồi nhỏ vặn lửa vừa sau đó khuấy đều tay để đường tan ra hết.
Khi đường đã tan ra hết và chuyển sang màu cánh gián thì cho một bát con nước vào và khuấy đều cho đường tan hết trong nước, đợi cho sôi trở lại.
Bước 5: Cho phần nước màu đã chuẩn bị vào nồi cá kho cùng thịt ba chỉ. Đun cho sôi lên soi đó lại đun nhỏ lửa. Khi thấy nước trong nồi cá đã cạn dần hơi sền sệt thì tắt bếp và cho thêm gia giảm vào tùy theo khẩu vị của gia đình bạn.
Kết Luận:
Chỉ với những bước rất đơn giản mà farmvina.com giới thiệu với bạn trên đây thì bạn đã có được trong tay cách làm món cá kho cùng thịt ba chỉ thơm ngon hấp dẫn.
Vậy là không mất quá nhiều thời gian cho việc chuẩn bị bữa ăn mà gia đình bạn đã có được món ăn ngon với thịt cá mềm, xương cá giòn tan mà thịt vẫn chắc nguyên hòa quyện cùng vị béo ngậy của thịt ba chỉ tạo nên một hương vị hấp dẫn không thể từ chối.
Câu Hỏi Thường Gặp:
Kho cá với thịt ba chỉ cần nguyên liệu gì?
1kg cá trắm, 200gr thịt ba chỉ, 1 củ riềng vừa, ớt tỏi bằm nhuyễn, bột canh, nước mắm, bột ngọt, tiêu.
Cách kho cá với thịt ba chỉ ra sao?
Bước 1: Sơ chế cá; bước 2: Sơ chế thịt ba chỉ, bước 3: Chuẩn bị kho, bước 4: Chuẩn bị nước màu kho cá, bước 5: Cho phần nước màu vào kho cùng
Originally posted 2018-08-26 12:31:38.
