Kỹ thuật trồng cây mùi tây

Cây mùi tây không kén đất, tương tự trồng ngò (rau mùi), cần được làm cho tơi xốp và lên luống cao 20 – 30 cm, rộng 1,2 – 1,5 m, việc lên luống cao thấp tuỳ theo chân đất và đề phóng úng nước.

Tên khoa học: Petroselinum sativum Hoff., Carum petroselinum benth.et Hoof. f.. Họ Hoa tán (Umbelliferae)

Thời vụ, kỹ thuật gieo

Mùi tây ưa nhiệt độ mát, vì vậy thích hợp ở miền Nam là từ tháng 11 đến tháng 3, gieo vào các tháng khác vẫn được nhưng năng suất thấp hơn. Sau khi lên luống thật bằng phẳng, gieo hạt lên mặt luống, nên trộn hạt với tro bếp hay đất bột để vãi cho đều, gieo xong phủ luống bằng rơm rạ, trấu, hoặc lá cây hoặc tưới đều, giữ ẩm để hạt hút đủ nước. Sau khoảng 1 tuần, hạt mọc mầm, kỹ thuật chăm sóc cây con như chăm sóc rau ngò (rau mùi).

Bón phân

Do rau mùi tây cần đất tươi xốp, nhiều mùn, nên việc bón lót phân chuồng hoai, mục trước lúc trồng là rất cần thiết. Trộn 120 – 150 kg phân chuồng hoai trên 100 m2 đất trước khi lên luống, có thể bón thêm 5 kg phân lân, 2 kg kali hoặc 10 dạ tro bếp để cây mùi tây mọc khoẻ, tăng mùi thơm nhất là mùi thơm của hạt.

Sau nửa tháng, mùi tây mọc cao 10 – 12 cm, bón thúc phân urê, ngâm bánh dầu để tưới, lúc đầu tưới với nồng độ loãng, sau đó cách mỗi tuần tưới 1 lần, nồng độ phân tăng lên nhưng không quá 0,5 kg cho 100 m2 . Trước lúc thu hoạch khoảng 15 ngày ngừng bón phân nhưng vẫn tưới nước để cây phát triển to khoẻ, lá xanh.

Thu hoạch

Mùi tây dùng trong thị trường chủ yếu là ăn lá vì vậy nếu thu hoạch già, lá có nhiều xơ. Hàng ngày có thể tỉa bớt cây to khoẻ đem bán trước, chăm sóc cây còn lại và nhổ bán hoặc ăn dần.

Để giống

Để giống mùi tây cũng đơn giản như để giống ngò, tỉa bớt cây non đem bán hoặc ăn, chừa lại cây to khỏe, với khoảng cách 30 x 40 cm, rồi bón thêm phân lân hoặc bánh dầu. 1 – 2 kg super lân hòa vào nước tưới cho 100 m2 rau mùi tây, nếu cây phát triển không tốt nên hoà chung 0,5 kg urê vào phân lân tưới vào lúc trời mát. Ngòng sẽ vươn từ đỉnh sinh trưởng và phát triển rất nhanh, sau đó phân nhánh ra nụ và ra hoa. Khi hạt đầu bông đã khô, lá bắc héo có thể thu hoạch cả cây hoặc chỉ cắt phần hoa mang về phơi, đập lấy hạt, sàng sảy sạch, phơi lại vài nắng, để nguội, bảo quản trong chai, lọ để làm giống.