Cá lăngMón ăn & Nông sản

Lẩu cá lăng: Chia sẻ bí quyết nấu ngon

Cá lăng là loài cá được biết đến với hương vị thơm ngon lại giàu chất dinh dưỡng. Chính vì thế cá lăng được các bà nội trợ lựa chọn rất nhiều để làm nguyên liệu chế biến món ăn hàng ngày cho gia đình. Vào các ngày cuối tuần hoặc các dịp lễ đặc biệt thì một nồi lẩu cá lăng đậm đà chính là một ý tưởng tuyệt vời đấy chứ!

Cùng Farmvina khám phá công thức làm lẩu cá lăng ngon giải nhiệt mùa hè!

lẩu cá lăng

Công thức làm lẩu cá lăng ngon giải nhiệt mùa hè

Nguyên liệu làm lẩu cá lăng

  • Cá lăng: 1kg ( khoảng 1 con)
  • Bún: 1kg
  • Măng chua: 300g
  • Dứa/thơm: ½ quả
  • Rau thì là, ngò, hành lá: 100g
  • Cà chua: 3-5 quả
  • Rau bìm bịp: 100g
  • Hành khô, tỏi: 3-5 nhánh
  • Chanh tươi, ớt tươi
  • Gừng, sả: 50g
  • Nước lèo: 500ml
  • Gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, đường, muối

lẩu cá lăng

Công thức làm lẩu cá lăng ngon giải nhiệt mùa hè

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Gừng sả rửa sạch, đập dập thái nhỏ. Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 2: Cắt nhỏ măng chua, bỏ gốc già, tước nhỏ phần lá măng để ráo nước.

Bước 3: Cà chua rửa sạch thái múi cau.

Bước 4: Gọt sạch vỏ dứa, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 5: Thì là, hành lá, ngò nhặt rửa sạch để ráo nước rồi cắt khúc.

Bước 6 : Cá lăng làm sạch, bỏ nội tạng sau đó rửa lại bằng nước muối loãng và để ráo nước. cắt khúc cá lăng, nếu là con nhỏ có thể để nguyên con.

lẩu cá lăng

Các bước chế biến lẩu cá lăng ngon

Bước 1: Cho nồi nước lên bếp đun sôi. Khi nước sôi già các bạn cho cá lăng đã sơ chế vào trần qua cho thịt cá đanh chắc.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào làm nóng. Sau khi dầu nóng già cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp tục cho cá lăng vào xào qua để thịt cá thật săn cùng măng chua và cà chua đã thái múi. Thịt cá hơi chuyển màu thì tắt bếp cho cá ra đĩa xếp cùng thì là, ngò thật đẹp mắt.

lẩu cá lăng

Bước 3: Cho nước lèo vào nồi lẩu, cho tất cả các nguyên liệu: dứa, cà chua, măng chua, vào nồi cùng ½ thìa cà phê hạt tiêu, ½ thìa cà phê ớt băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm. Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi đun sôi. Cho cá lăng vào nồi cùng hành lá, ngò gai, vậy là bạn đã có một nồi lẩu cá lăng thơm ngon giải nhiệt mùa hè rồi. Thật đơn giản phải không nào!

lẩu cá lăng

Bạn có thể ăn lẩu cá kèo cùng bún, rau sống, chấm cùng nước mắm chanh tỏi ớt. Nước lẩu chua thanh thanh, thịt cá thơm ngọt quả là lựa chọn tối ưu cho mùa hè này. Farmvina chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng với công thức làm lẩu cá lăng.

Chia sẻ cách làm mồi câu cá lăng bén

Câu Hỏi Thường Gặp

Nguyên liệu làm món lẩu cá lăng là gì?

Cá lăng: 1kg ( khoảng 1 con) Bún: 1kg Măng chua: 300g Dứa/thơm: ½ quả Rau thì là, ngò, hành lá: 100g Cà chua: 3-5 quả Rau bìm bịp: 100g Hành khô, tỏi: 3-5 nhánh Chanh tươi, ớt tươi Gừng, sả: 50g Nước lèo: 500ml Gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, đường, muối

cửa hàng farmvina

Print Friendly, PDF & Email

Bài Liên Quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

Back to top button